Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
J.nr: FCA - JLL/LC
30. maj 2008
Kommissionens forordning om gennemførelsesbestemmelser for Europa-
Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 om brug af kemiske
midler til at fjerne overfladeforurening fra fjerkræslagtekroppe
3F mener, at bekæmpelse af sygdomsfremkaldende bakterier bør ske så tæt
ved kilden som muligt (altså i besætningen), og at god hygiejne under
slagteprocessen er meget væsentlig. 3F finde det ikke positivt at bruge
kemisk dekontaminering. Såfremt det alligevel blev tilladt, finder vi at det
ved hjælp af mærkning af produkterne skal fremgå, at der er anvendt kemisk
dekontaminering.
Venlig hilsen
Jesper Lund-Larsen
Miljø- og arbejdsmiljøkonsulent