EUU, Alm.del - 2017-18 - Endeligt svar på spørgsmål 341: Spm. om, hvorvidt de danske myndigheders veterinærkontrol på baggrund af identifikations- og sundhedsmærke på kød importeret fra EU-lande, kan udlede kødets oprindelse, til miljø- og fødevareministeren, kopi til udenrigsministeren

Europaudvalget 2017-18
EUU Alm.del
Offentligt

Folketingets Europaudvalg

Christiansborg

1240 København K

Den 24. september 2018

MFVM 642

Miljø- og Fødevareministerens besvarelse af spørgsmål nr. 341 (EUU alm. del) stillet 29. august 2018

efter ønske fra Søren Søndergaard (EL).

Spørgsmål nr. 341

”Ministeren

bedes i forlængelse af svar på spørgsmål 235 (alm. del 2017/2018) oplyse, om de danske

myndigheders veterinærkontrol på baggrund af identifikations- og sundhedsmærke på kød importeret

fra EU-lande, kan udlede kødets oprindelse, hvor kødet skal hen, om kødet kommer fra en godkendt

eksportvirksomhed og hvornår kødet er indefrosset.”

Svar

Spørgsmålet er forelagt Fødevarestyrelsen, som oplyser at:

”Animalske

fødevarer må kun markedsføres, hvis fødevarerne er håndteret i en autoriseret virksom-

hed, og hvis fødevarerne er forsynet med enten et korrekt anbragt sundhedsmærke eller et korrekt

anbragt identifikationsmærke

Sundheds- og identifikationsmærket indeholder autorisationsnummeret for den virksomhed, der har

fremstillet eller pakket fødevaren. Mærket indeholder desuden en angivelse af det land, virksomheden

er beliggende i. For animalske fødevarer fra et EU-land indeholder mærket tillige en angivelse for Fæl-

lesskabet, for eksempel

’EF’

En fødevare skal forsynes med sundheds- eller identifikationsmærke, før det forlader den virksomhed,

der har fremstillet eller pakket varen. Hvis fødevarer, som er forsynet med sundheds- eller identifika-

tionsmærke, videreforarbejdes eller ompakkes på en anden virksomhed, skal fødevaren forsynes med

et nyt mærke, som skal angive autorisationsnummeret på den virksomhed, der har foretaget viderefor-

arbejdningen eller ompakningen.

Virksomheder og myndigheder kan ud fra sundheds- eller identifikationsmærket på en fødevare se,

hvilken autoriseret virksomhed, der sidst har behandlet eller pakket fødevaren.

Sundheds- og identifikationsmærket indeholder ikke oplysninger om en fødevares bestemmelsesvirk-

somhed, eller hvornår fødevaren er indfrosset.

jf. artikel 5 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiej-

nebestemmelser for animalske fødevarer

jf. bilag II, afsnit I, litra B, i forordning nr. 853/2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer.

Miljø-

og Fødevareministeriet • Slotsholmsgade 12 • 1216

København K

Tlf. 38 14 21 42 • Fax 33 14 50 42 • CVR 12854358 • EAN 5798000862005 • [email protected] • www.mfvm.dk

EUU, Alm.del - 2017-18 - Endeligt svar på spørgsmål 341: Spm. om, hvorvidt de danske myndigheders veterinærkontrol på baggrund af identifikations- og sundhedsmærke på kød importeret fra EU-lande, kan udlede kødets oprindelse, til miljø- og fødevareministeren, kopi til udenrigsministeren

Ud over oplysningerne i sundheds- og identifikationsmærket har fødevarevirksomhederne ansvar for

at kunne spore deres fødevarer ét led frem og ét led tilbage

. En virksomhed skal derfor kunne oplyse,

hvor en vare er modtaget fra, når den tilsynsførende spørger om det

–

og tilsvarende kunne oplyse,

hvor virksomheden har leveret varer til.

For animalske fødevarer, som er frosset, skal leverandøren oplyse modtagervirksomheden om frem-

stillingsdato og indfrysningsdato for de leverede fødevarer

. Disse oplysninger skal også stilles til rå-

dighed for myndighederne på anmodning.

Der findes desuden særlige regler for mærkning af okse- og kalvekød

. Disse regler skal sikre optimal

sporbarhed og har til hensigt at kunne spore varen tilbage til besætningen eller det enkelte dyr via en

reference, som følger kødet gennem alle handelsled. Oksekød, der købes i et andet EU-land, skal være

angivet med, hvor dyret er født, opdrættet og slagtet, og hvor kødet er opskåret/fremstillet. Oplysnin-

gerne skal følge varen frem til den endelige forbruger."

, jf. artikel 18 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 178/2002 af 28. januar 2002 om generelle

principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om

procedurer vedrørende fødevaresikkerhed

jf. bilag II, afsnit IV i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) n r. 853/2004 af 29. april 2004 om særli-

ge hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer.

, jf. Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1760/2000 af 17. juli 2000 om indførelse af en ordning

for identifikation og registrering af kvæg og om mærkning af oksekød og oksekødsprodukter og om ophævelse af

Rådets forordning (EF) nr. 820/97 og Kommissionens forordning (EF) nr. 1825/2000 af 25. august 2000 om

gennemførelsesbestemmelser til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1760/2000 for så vidt angår

mærkning af oksekød og oksekødsprodukter